Ce riz convient particulièrement pour :
> Les plats asiatiques
boeuf au gingembre, porc au caramel, canard laqué...
> Les Crustacés
gambas, encornets, crevettes en aigre douce.
> Les viandes blanches
volaille, lapin à la moutarde
> Les grillades marinées
steak de dinde au paprika, brochettes...